記者徐慧明/台北報導
香氣濃郁又酸甜的百香果，是夏天的熱帶水果代表，盛產於每年7-9月，此時品嘗最對味。別看百香果個頭小，所蘊藏的營養功效豐富，從種子到果皮、各有功效。瑞士期刊《MDPI》一項動物研究，針對由酒精引起肝損傷的小鼠，連續15日餵食百香果汁，證實其肝功能指數(AST和ALT)有所下降，保護肝臟免受酒精損害。
百香果4優點 低卡抗衰老
1. 減肥
百香果富含膳食纖維且熱量低，每顆大約30-50大卡，減緩消化速度並增加飽足感，進而減少攝取多餘熱量，是減肥族的聖品。
2. 保持心臟健康
百香果富含鉀、鈉含量低，其中的維生素B3、核黃素，有助於調節體內的甲狀腺活動，清除動脈內壁形成的斑塊，從而降低血壓。
3. 改善骨骼健康
百香果具鎂、鈣、鐵、磷、鉀和鈉…等礦物質，這些微量的礦物質可以維持骨骼密度，有助於骨骼較快恢復、預防骨質疏鬆症。
4. 延緩皮膚衰老
其所含的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素…等抗氧化劑，具有消炎作用，對抗由自由基引起的細胞損傷，延緩皮膚老化。
