新聞中心/台北報導
每年3-4月，是台灣本土蒜頭的產季，比起進口蒜頭，國產蒜頭香味足、辛辣度更勝一籌，懂吃的老饕都知道，蒜頭挑選MIT的就對了。蒜頭可用於爆香入菜或切片生食搭配，所含的營養價值高，也有許多功效，包含：殺菌、抗發炎、增強免疫力…等。吃蒜頭也可以增強心血管功能，《美國國家醫學圖書館》一份研究就證實，每日吃20克生大蒜，可幫助降低血壓與血脂；每日再攝取1湯匙的檸檬汁，效果更佳。World Gym與您分享，蒜頭的3個好處，以及搭配2種食物，消除蒜味。
蒜頭3好處 抗氧化.低熱量
1. 降血壓
食用大蒜後，身體會產生硫化氫，該物質有助於擴張血管，防止血管老化，促進血管中的老廢物質去除，達到降血壓的效果。
2. 淨化肝臟
大蒜中的天然的化合物以及抗氧化成分，能有效殺菌、活化肝臟排毒的酶。所含的大蒜素、硒，能和食物中的硝酸鹽結合，減少有毒的「亞硝酸鹽」產生。對淨化肝臟、加強解毒能力很有幫助。
3. 降低致癌物生成
蒜頭所含成分像是：蒜素、楊梅素、檞皮素、香豆素，都是天然的抗氧化劑，抑制細菌活性，活化免疫細胞，降低致癌物產生。
2種食物配著吃 消除惱人蒜味
