記者徐慧明/台北報導
冬天總是忍不住想大吃大喝，火鍋、炸雞樣樣來，但高油高鹽的重口味飲食，不僅熱量驚人，還可會帶來腸胃負擔。如何在享受美食的同時，保持健康？那就試著在料理中，加入巴薩米克醋吧。這種釀造自葡萄、經過長期熟成的特級醋，以濃郁酸甜的風味提升料理層次，不僅美味，更有助消化、穩血糖、抗老化和心血管健康。每湯匙僅含14大卡，是減重族群的理想選擇。
▲冬季必備健康神器！巴薩米克醋的4大功效 抗氧化促消化。
巴薩米克醋4優點 告別大餐油膩感
1. 促進消化
巴薩米克醋富含有機酸，能刺激唾液與胃液分泌，幫助分解脂肪與蛋白質，有效緩解冬季常見的脹氣與消化不良問題。
2. 穩定血糖
食用巴薩米克醋能延緩碳水化合物的消化吸收，幫助控制餐後血糖波動、提升胰島素敏感性，對於預防慢性疾病也具有潛在效益。
3. 抗氧化與抗炎
巴薩米克醋中蘊含豐富的多酚類化合物，這些植物營養素具有強大的抗氧化與抗炎作用，能對抗自由基傷害，減少細胞氧化壓力。有助延緩老化，增強免疫系統運作。
4. 改善心血管健康
巴薩米克醋中的多酚，還能幫助減少壞膽固醇（LDL）的氧化與堆積，降低心血管疾病的風險。適量食用巴薩米克醋有助促進血液循環，支持整體心血管健康。
還在為冬季大餐的油膩感煩惱嗎？試試巴薩米克醋，讓你的餐桌更健康、更美味！
