記者徐慧明/台北報導
全球健康飲食風潮，酪梨因著豐富營養價值，成為廣受歡迎的超級食物，不僅能幫助減肥，對於心血管健康也有益處。刊登在《美國心臟協會期刊》的一項研究，進行了為期30年的觀察，追蹤110,487名受試者，分析食用酪梨的頻率與罹患心血管疾病風險之間的關聯。
研究結果顯示，與不吃酪梨的參與者相比，每週至少吃兩份酪梨(1份酪梨為80公克)的人，心血管疾病風險降低16%，患冠心病的風險更是降低了21%。研究進一步指出，每天將等量（約40克）的酪梨代替半份人造奶油、奶油、起司或培根…等加工肉類，可降低心血管疾病風險16-22%。這些數據顯示酪梨對於維護心血管健康有著重要作用，特別是這4個族群，更是適合多補充酪梨。
這4族群不可錯過 從裡到外都兼顧
1. 心血管疾病風險族群
酪梨富含單元不飽和脂肪酸，幫助降低低密度脂蛋白（LDL）所攜帶的膽固醇，提升好膽固醇，並維持正常血壓，益於心血管健康。
2. 減肥族群
每100公克酪梨，含7公克膳食纖維以及15公克健康脂肪，兩者能增加飽足感，幫助控制體重；而酪梨中的脂肪酸，也能促進新陳代謝，幫助身體燃燒更多的卡路里。
3. 皮膚保養愛好者
豐富的維生素E和單不飽和脂肪酸，對皮膚有滋養作用，有助於保持皮膚的彈性和水分，防止皮膚乾燥和皺紋的形成。
4. 腸道問題患者
酪梨可以保護胃壁和小腸，還有改善腸道環境，減少壞菌、治療受損的細胞；豐富的膳食纖維則有助於維持腸道健康，促進消化，預防便秘和其他消化問題。
