傳統產業轉型發展品牌，福來許 Fleish
為推廣大稻埕藝文發展，臺北市文化局與 Atrip 團隊構築屬於大稻埕的博物百科導讀手冊：《聞聞大稻埕-四季氣味語絮》(SCENT of DADAOCHENG)，並配合手冊《聞聞大稻埕-四季氣味語絮》(SCENT of DADAOCHENG)，策劃一系列城市導覽、產業訪談、邀請台灣影像團隊「猞猁子」與泰國影像團隊「the lightsaver」協力拍攝宣傳影片。團隊挑選五間大稻埕空間「有記名茶」、「蔣渭水文化基金會」、「青鳥居所-季風帶書店」、「迪化二〇七博物館」、「福來許 Fleisch」，期望藉由訪談與攝影讓民眾更了解大稻埕歷史脈絡與故事，體驗歷經繁華、沒落、與轉型的大稻埕。
福來許 Fleisch 團隊汲取發源地大稻埕的文化底蘊，落實傳統產業轉型發展品牌的概念，使臺式風采與精神在各地發揚光大。「食趣、藝遊、居樂」—以人民生活最常接觸的面向為三大發展主軸。不僅汲取了傳統元素，融入咖啡館、茶樓、酒吧、私人會所、私廚等型態，期許將老時代的味蕾記憶注入新靈魂，為傳統美學賦予屬於這個世代的意義。
「我們做的事情，不論是食衣住行育樂，其實前人早就已經做過了，我們只是把它復原出來而已。很多以前的智慧也是非常創新的，只是看我們怎麼去展現它，我覺得這就是文化底蘊吧。這本手冊有引介這些面貌，我覺得是很不錯的事情。」
聞聞大稻埕 (SCENT of DADAOCHENG)－特別訪談 05: 福來許 Fleisch
影片連結 https://youtu.be/CGSDtg7vXW0
2020 年 1 月即將迎接大稻埕一年一度的年貨大街活動，「聞聞大稻埕-四季氣味語絮」為方便民眾瀏覽使用，將於本局官網提供電子書下載，並在大稻埕店家與旅客服務站免費發放，喜愛美好文化、紙本溫度與香氛氣味導覽書的大家，更要收藏這本散發著大稻埕氣味的行旅手冊，從 2020 年初開始，尋著年貨的香氣逛逛大稻埕，體驗舊城區的四季生活。
*電子版 2019.12.09 開放下載
電子書瀏覽連結：http://bit.ly/2OZt3o1
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3C載具電子書閱讀格式載點：http://bit.ly/2RuLEtK
*實體手冊 2019.12.13 於各配送點上架
指導單位 ｜台北市文化局
執行單位 ｜Atrip
導演/攝影 ｜猞猁子
混音 ｜張皓鈞
特別感謝 ｜有記名茶第五代王聖鈞 WangTea、蔣渭水文化基金會執行長蔣朝根、青鳥居所店長王蔚慈與季風帶書店店長陳官廷、迪化二〇七博物館導覽志工洪琪真、福來許董事總經理阮婷憶 Claire
音樂 ｜”Wake up my love”
by Folk9 (Parinam Music)
媒體聯絡人：John （ [email protected] ）
