記者 劉芳岑/台中報導
熱浪來襲，比太陽更燙的是台中的鍋烤魂！暑假全台最受矚目的美食經濟盛典「2026台中鍋烤節」，昨（30）日邁入第四屆火熱起跑。台中市長盧秀燕親自宣布活動開跑，並強調美食是台中城市經濟的重要力量，鍋烤節不只是推廣特色美食，更要在夏季餐飲淡季協助業者拚經濟、帶動消費。今年活動規模再度升級，首度與中視人氣綜藝《飢餓遊戲》超強聯名，要讓台中「鍋烤之都」的美味香氣，從29個行政區直接飄向全台灣與國際舞台。
記者會現場星光熠熠，除了立法委員楊瓊瓔、市議員劉士州、林霈涵等政要，以及多位學界、商圈代表齊聚力挺外，更邀請到《飢餓遊戲》主持人孫協志、製作人廖述穎神秘現身。他們與盧市長驚喜互動，大玩「烤肉疊疊樂」小遊戲，隨著肉片越疊越高，現場熱情瞬間沸騰。層層堆高的肉片不僅象徵台中鍋烤節人氣與聲量一年比一年高，挑戰成功瞬間的雷動掌聲，也正式為這場夏日美食盛宴揭開精彩序幕。
盧秀燕表示，全台灣都知道「來台中就是要吃火鍋、吃燒烤」，市府投入資源在夏季行銷，成功讓這項活動成為穩定的內需引擎。回顧首屆總投票數達442萬票，去年更創下566萬票新高，反映出「三步一鍋，五步一烤」已是台中人的生活日常。過去四年來，不少業者業績成長三成以上，得獎店家甚至翻倍成長。今年鍋烤節更邁向國際化，重磅邀請享有「台灣廚神」美譽的梁幼祥博士擔任評審團總召集人，領軍來自日本、美國、西班牙及香港等地的國際級專業評審團，將與東海大學林育正教授等多位學術評審共同把關，遴選出代表最高榮耀的「金鍋獎」、「金烤獎」及「金蔬獎」，讓「專業評選」與「全民票選」雙軌並行，打造最具公信力的鍋烤盛事。
面對今年的全新賽制，台中餐飲業界展現高度期待。常勝軍屋馬餐飲集團副總經理謝柏翔指出，今年透過熱門綜藝節目實地開箱宣傳，預估整體業績可望再成長2至3成；去年榮獲燒烤品牌店家組第一名的老井餐飲集團執行長巷舜鴻也表示，業者已從食材、服務到供應鏈全面升級，期待透過政府領軍的節慶經濟，再度放大活動效益。
最受民眾期待的「人氣火鍋、燒烤及蔬食店家票選活動」，將於7月14日至8月14日在「台中通TCPASS」APP正式展開。今年延續火鍋與燒烤的品牌店家、巷弄美食，以及蔬食組等五大組別，民眾只要天天投票，就有機會抽中300組萬元鍋烤抵用券、汽車大賞，今年更首度加碼50組入圍店家體驗券，帶領大眾深度品嚐職人級美味。目前合作店家與專業評選競賽正熱烈招募中，報名至7月13日中午12點截止，市府誠摯邀請全國民眾在暑假期間走進台中，親自體驗29區有鍋烤的獨特魅力。
